Novembre 2016
… Lunedì, weekend finito, si ritorna al lavoro, che ne dite se iniziamo la settimana in dolcezza? Certo che si… Golosa? Nooooo, golosissima. Una frolla alle nocciole racchiude una mousse al cioccolato e nocciola e un cremoso al cioccolato al latte, su degli streusel croccanti alle noci. Davvero irresistibile vero? Provatela e vedrete che il…
Ricette cioccolato
LEGGI TUTTO
… lo strudel di mele è un dolce tipico del Trentino-Alto Adige, lo conoscete vero? Una pasta sottile avvolge un ripieno di mele, uvetta e pinoli aromatizzato alla cannella. Oggi vi voglio proporre una versione mia, molto particolare sia per l’impasto che per il ripieno. Un impasto scuro preparato con della farina di castagne, cacao…
Ricette cioccolato
LEGGI TUTTO
Data: 24/11/2016 Corso: I lievitati innovativi Chef e Maestro pasticcere: Luca Montersino Corso svolto a Bari presso la Scuola Paola Pettini & figli, dove il Maestro ha preparato croissant, briosche, ecc. innovativi non solo per la tecnica ma anche per l’estetica. Ricette rifatte:
LEGGI TUTTO
… amo la pizza e mi piace tanto provare nuovi impasti e diversi condimenti cosi oggi vi propongo una pizza insolita. L’ impasto è molto particolare con la barbabietola che conferisce sapore e un bel colore rosso, condita con la zucca profumata con erbe fresche aromatiche e la scamorza affumicata. Una pizza dai sapori tutti autunnali,…
Ricette zucca
LEGGI TUTTO
Ciao a tutti e ben ritrovati. Questo mese per la sfida dell’Mtchallenge ha vinto Susy May del blog Coscina di Pollo. Volete sapere il tema? Sua maestà il Tiramisù, ebbene si. Morbido e avvolgente, tutti impazziscono per lui. Un dolce al cucchiaio godurioso!! Obbligatori per i tiramisù della sfida i savoiardi e il mascarpone. Tutto il…
MTChallenge / Ricette cioccolato
LEGGI TUTTO
…la torta magica, un dolce che ha spopolato sul web! Era da sempre nella lista delle torte da fare ma rimandavo sempre e quando l’ho vista sul blog Il pappamondo di Monica associatomi per lo scambio ricette mi sono detta ora è arrivato il momento… e magia sia! Mi ha da sempre incuriosito per il…
Scambio ricette bloggalline
LEGGI TUTTO
Ciao a tutti, che ne dite di iniziare in dolcezza? Direi proprio di si… Vero? La zucca è un ortaggio che con la sua dolcezza si presta benissimo ad essere utilizzata nei dolci e cosi oggi vi propongo dei deliziosi cupcakes alla zucca con una salsa morbida al caramello. Dei cupcakes dal sapore rustico dovuto…
Ricette zucca
LEGGI TUTTO
Ciao a tutti e ben ritrovati. Quest’anno proprio l’autunno non vuole arrivare, qui da me ci sono temperature primaverili, so che molti di voi mi invidieranno ma io sogno copertine, zuppe, tè caldo, divano…, amo molto questa stagione per i suoi colori, i profumi dalle castagne ai funghi, dallla zucca ai cachi per arrivare alle verdure…
Ricette farina di castagne / Ricette funghi
LEGGI TUTTO