Antipasti e Finger Food

Tapas: Baccalà itinerante

Ciao a tutti e ben ritrovati! Eccoci puntuali come sempre con  l’appuntamento dell’MTChallenge. Lo scorso mese ci siamo sfidate sul tema degli gnocchi, la vincitrice è stata  Mai Esteve, dal blog Il colore della curcuma.  Il tema del mese da lei  scelto è stato “Las Tapas”. Da una prima lettura mi son detta ok bello, abbastanza facile. Sono stata parecchie…

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Seppioline su vellutata di patate viola con chips di patate e gocce di peperone

Ciao a tutti…finalmente dopo tanto girare sono riuscita a trovare le bellissime patate viola. La patata viola è una varietà di patata di origine peruviana dalla buccia e polpa dal colore naturale viola. Contrariamente a quanto si pensi non sono modificate geneticamente. Sono molto più piccole rispetto alle comuni patate e sono ricche di antiossidanti.…

Cupcakes al formaggio con asparagi e favette

Ciao a tutti, anche quest’anno l’Azienda Palagiaccio ha indetto il concorso “Latti da mangiare” e visto che l’anno scorso ho partecipato, come non partecipare anche quest’anno? I loro formaggi sono a dir poco favolosi! Sono stati inviati a tutte le food blogger che partecipano 3 pezzature di formaggio. Bisognava realizzare due ricette valorizzando l’ingrediente principale, il…

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