Muffin al cioccolato, rum e fichi
Ciao a tutti…fichi e cioccolato un connubio che adoro! E cosi dopo la Crostata al cioccolato con fichi e mandorle, oggi vi propongo un dolcetto facile facile da preparare e molto goloso. Muffin al cioccolato con rum e fichi… morbidissimi e molto profumati, vi conquisteranno al primo morso. Ideali per una sana colazione o merenda, si conservano morbidi e gustosi per parecchi giorni chiusi in una scatola di latta o nelle bustine di plastica per alimenti… cosa aspettate provateli e fatemi sapere!!
Ingredienti per 14 muffin
270 g farina 00
20 g di cacao
140 g di zucchero
1 uovo
250 g di yogurt bianco
50 ml di rum
80 ml di olio di semi
12g di lievito per dolci
5 g di bicarbonato
1 pizzico di sale
8/10 fichi
miele q.b.
lamelle di mandorle q.b.
Preparazione
In una ciotola unite la farina, il cacao, il pizzico di sale, lo zucchero, il lievito, bicarbonato e mescolate. Poi unite l’uovo, l’olio, il rum, lo yogurt e mescolate sino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Unite 4/5 fichi tagliati a pezzettini e mescolate delicatamente. Versate il composto nella teglia per Muffin imburrata e infarinata. Cospargete sopra le lamelle di mandorla, una fettina di fico e versate a filo il miele. Cucinate a 180°C per circa 20 minuti (fate sempre prova stecchino). Sfornate e fate raffreddare.
Commenti
Amica mia ma sono buonissimi! Io poi li adoro i fichi, adesso qui ne trovo davvero poco e non posso sbizzarrirmi come vorrei! Un abbraccio immenso
Ciao Mely! anche a me piacciono molto, fortunatamente ho un albero in campagna che sta dando tanti fichi!! Un abbraccio a te e buona domenica!
Difficilmente le ricette di muffin mi attraggono. Ma questi sono così sfiziosi, eleganti e aromatici che me ne sono innamorata! 🙂
Grazie mille Welda… per i tuoi bellissimi complimenti! Questi muffin sono molto morbidi e profumati…uno tira l’altro! A presto
Questi muffin sono assoltamente succulenti! Si mangiano con gli occh, che buoni! Bravissima, un abbraccio a presto Emanuela.
Grazie mille Emanuela!! sono buoni buoni..a presto! Buon weekend
Buonissimi ma io devo saltare i dolci. Ancora benvenuta nel pollaio e buona fine settimana.
La gallina vintage (x età)
Grazie mille!! Buon fine settimana
Que delicia de receta!!! Y las fotos preciosas. Guardo tu receta que espero hacerla pronto.
Saludos!!
Muchas gracias Mina!!