Food Blog di Tiziana Ricciardi
… finalmente giunti al weekend! Oggi un piatto leggero, semplice e gustoso. Si sa la verza come un po’ tutti gli ortaggi che appartengono alla famiglia dei cavoli non è molto amata per l’odore forte che rilascia in cottura. La verza è uno degli alimenti più ricchi di proprietà benefiche per il nostro organismo… bisogna…
Ciao a tutti, finalmente i primi fiori di zucca… ma che bontà! In questo periodo sono perfetti per primi, torte salate, secondi… leggeri e delicati! Gli adoro! Oggi vi propongo un piatto semplice e delizioso. Fiori di zucca ripieni di pescatrice e patate, cotti al forno quindi più leggeri! I fiori di zucca si prestano…
Ciao a tutti e buon inizio settimana! La ricetta di oggi mi riporta in mente un giorno speciale, il giorno del mio matrimonio, questo delizioso antipasto faceva parte del menù! Da quel giorno quando trovo le mazzancolle freschissime lo faccio. Quando assaporo piatti particolari cerco sempre di captare gli ingredienti per poi rifarli a casa.…
Due ingredienti le lenticchie e il calamaro. In realtà non avevo mai pensato di unirli fra loro, poi navigando su internet mi ha incuriosito un concorso “Cucina per chef Pierangelini” indetto dal magazine The Academy di Lorenzo Vinci. Realizzare una ricetta con questi due ingredienti scelti dallo chef Fulvio Pierangelini (due stelle Michelin) e farsi giudicare da lui, wow!,…
…le alici… questo piccolo pesce azzurro dalle molteplici proprietà nutrizionali e benefiche, può essere cucinato in diversi modi. Oggi vi propongo una ricetta facilissima, un piatto semplice, con pochi ingredienti, ma molto gustoso e di bell’ aspetto dovuto alla mollica tinta di verde del prezzemolo. Un bocconcino tira l’altro…ummmm !! Ingredienti per 4 persone ½ kg di…
…il baccalà!! è un alimento presente in diverse cucine regionali italiane. Mio marito lo adora ma a dir la verità anche a me piace molto, ed è per questo che in inverno mi capita spesso di prepararlo, ci sono tanti modi diversi per cucinarlo. La ricetta di oggi è molto semplice da realizzare e saporita,…
… oggi vi propongo una ricetta semplice da preparare, gustosa, e molto scenografica!! Queste seppioline farcite con ingredienti tipici della cucina mediterranea danno vita ad un secondo piatto di pesce dal sapore ricco e molto particolare. Da veri buongustai!!! Ingredienti per 4 persone: 8 seppioline fresche 6 pomodori sott’olio secchi 1 cucchiaio di pinoli 1…
… oggi vi propongo una ricetta semplice da preparare, gustosa, e molto scenografica!!. In questa ricetta vengono utilizzati ingredienti semplici ma la loro presentazione è molto originale… Il polipo viene prima lessato, poi marinato per ammorbidirlo e insaporirlo ed infine cotto rapidamente sulla griglia per rendere croccante l’esterno e conferirgli un sapore ancora più ricco.…
…quella che vi propongo oggi è una ricetta molto sfiziosa, dal sapore delicato e molto appetitosa, semplice semplice da preparare, del resto oggi si và sempre di corsa e il tempo da dedicare alla cucina è sempre meno. I calamari grazie alla loro forma sono degli ottimi contenitori e ben si adattano ad ogni tipo…