Vegetariano

Involtini di melanzana

Ciao a tutti, quando si parla di melanzane si sa a chi non viene in mente la parmigiana, questo strepitoso piatto a base di melanzane fritte e gratinate in forno con passata di pomodoro e mozzarella. Ne vado matta! Oggi però vi propongo una variante anch’essa molto gustosa, degli involtini di melanzana fritta, con ripieno…