Primavera alle fragole
… un’altra ricetta con le mie adorate fragole. Sfogliando uno dei tantissimi libri di pasticceria mi sono innamorata di questo dolce, la ricetta è del grande maestro Iginio Massari. Mi aveva colpito molto la forma e quindi il montaggio a piramide. Il dolce è composto da una base di meringa alle mandorle e poi strati…