Marzo 2015
La Pastiera Napoletana è un dolce napoletano tipico della tradizione Pasquale. Non c’è Pasqua senza la mia adorata Pastiera, quel profumo di arancia e quella cremosità dovuta alla ricotta, è irresistibile. Per molti è considerata il simbolo della primavera per la preparazione che avveniva solo nel periodo di Pasqua e per l’utilizzo di due ingredienti che…
Ricette Pasqua / Ricette dolci
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Buon inizio settimana!… Pasqua si avvicina e cosi ho deciso di proporvi un antipasto molto sfizioso da presentare il giorno di Pasqua e perché no, prepararlo per una scampagnata il giorno di Pasquetta. Sempre alla ricerca di novità, questo mese mi ha colpito la copertina di una rivista che amo molto Sale e Pepe. Quando…
Ricette torte salate / ricette spinaci
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Ciao a tutti… oggi vi propongo un tortino delizioso grazie alla combinazione irresistibile di patate e carciofi, legati dalla cremosità dell’asiago ed insaporiti con la maggiorana ed il porro. Un tortino al gratin perfetto come contorno ad ottimo piatto di pesce. Semplice e molto gustoso! Ingredienti per 8/10 stampini da soufflè 700 g di patate…
Ricette carciofi / Ricette patate
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Ciao a tutti… la Cheesecake (torta al formaggio) di origine americana è una torta composta da una base preparata con biscotti sbriciolati ed impastati con il burro, su cui poggia uno strato di formaggio fresco, solitamente viene utilizzato Philadelphia, ricotta e mascarpone. Può essere cotta o cruda e ci sono molte varianti. Oggi vi propongo…
Ricette dolci
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Ciao a tutti e buon inizio settimana! I brownies al cioccolato sono dolcetti tipici della cucina statunitense, chiamati così per colore scuro. Famosi in tutto il modo vengono serviti a quadrotti e hanno la caratteristica di essere molto morbidi all’interno con una crosticina croccante all’esterno. Sono molto semplici da realizzare una volta fuso il cioccolato…
Ricette cioccolato / Ricette dolci
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Ciao a tutti…eccoci anche questo mese con l’appuntamento Re cake. Questo mese hanno scelto un dolce agli agrumi. Che dire? Non appena l’ho visto sono stata felicissima, in inverno faccio spesso torte alle arance, ai limoni mi piacciono molto gli agrumi, adorando pompelmi e lime ho subito provato questo dolce con questi frutti unendoli all’arancia…
ReCake / Ricette dolci
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…oggi vi propongo delle tagliatelle fatte in casa dal sapore inconfondibile di grano saraceno ed insaporite con un delizioso sughetto di carciofi e seppioline. Abbinamento stepitoso!… il sapore intenso delle seppioline, il gusto deciso del carciofo si legano a perfezione con le tagliatelle di grano saraceno. Un piatto molto gustoso e ricco di sapori e…
Ricette carciofi / Ricette seppioline / Ricette tagliatelle
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Adoro le crostate… dalle più semplici come quella di marmellata alle più elaborate. Quella di oggi è un classico, una crostata di ricotta resa ancor più golosa per la presenza della amarene che le conferiscono un sapore speciale. Il guscio di pasta frolla croccante racchiude un morbido ripieno di ricotta e crema. Un dolce semplice…
Ricette crostate / Ricette dolci
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Ciao a tutti…oggi vi propongo questo succulento Stinco di maiale cucinato con la birra. Un secondo piatto molto gustoso e saporito, grazie alla lunga cottura la carne sarà molto tenera e la birra gli conferirà un aroma e gusto molto particolare. Perfetto da consumare come piatto unico magari accompagnato con delle ottime patate arrosto. Provatelo…
Ricette carne / Ricette stinco
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Ciao a tutti! Amate il cioccolato? Oggi vi propongo questi golosissimi biscotti preparati con tanto cioccolato ed arricchiti da granella di mandorle! Facili e veloci da preparare vi conquisteranno… uno tira l’altro. Ingredienti per circa 27 cookies 150 g di mandorle tritate 90 g di cioccolato bianco tritato 100 g di cioccolato fondente 60 g di burro…
Ricette biscotti / Ricette cioccolato
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