Food Blog di Tiziana Ricciardi
Buongiorno amici… caldo vero? Tanto!!! per una come me che ama l’inverno quest’anno è veramente dura! Oggi vi propongo delle crostatine salate molto fresche e gustose. Mi direte… dobbiamo accendere il forno? So che è dura ma si tratta solo di cucinare il guscio, basta veramente poco. Il ripieno tutto freddo… il guscio aromatizzato con…
Ciao a tutti e buon inizio settimana, che ne dite di iniziare la settimana con un golosissimo dolcetto? Ormai sapete che adoro preparare i dolci e adoro lui Luca Montersino. Oggi vi propongo una sua ricetta tratta dal libro “Peccati Mignon”. Perfetta per questo periodo di gran caldo. Delle tartellette croccanti al profumo di cocco…
Ciao a tutti… oggi vi propongo un primo piatto dai sapori tutti estivi. Paccheri ripieni di pesce avvolti da fettine di melanzane e serviti con una deliziosa salsa fresca di pomodorini ciliegino. I paccheri grazie al loro formato si prestano molto bene ad essere farciti… con il pesce poi una vera delizia! Un piatto molto…
Ciao a tutti… oggi vi propongo un primo piatto dai sapori tutti mediterranei, fatto di ingredienti semplici: melanzane, pomodorini, pesce spada, basilico e capperi che insieme danno vita ad un piatto molto leggero fresco, adatto per questo periodo di gran caldo. La melanzana lega a perfezione con il pesce spada, le scaglie di mandorle danno…
Ciao a tutti e buon inizio settimana, oggi voglio deliziarvi con una vera bontà. Un goloso semifreddo al cioccolato con un ripieno di nocciola. La ricetta è tratta dal libro “Peccati al cioccolato” di Luca Montersino, adoro tutto ciò che fa, ho diversi libri e lo seguo molto per il suo modo semplice e umile…
Ricette Luca Montersino / Ricette cioccolato / Ricette dolci
Ciao a tutti… oggi vi propongo un primo piatto molto leggero e gustoso. Adoro le crepes sono molto versatili, si possono farcite in tantissimi modi, in questo periodo di gran caldo sono ottime farcite con il pesce. Inoltre si possono preparare anche il giorno prima, le ponete in frigo, e poi il giorno dopo le farcite. Delicate…
Ciao a tutti e buon inizio settimana, i cupcake sono dei deliziosi dolcetti di origine statunitense, morbidi e arricchiti da una glassatura detta frosting. Prima della invenzione degli appositi stampi, queste tortine venivano cotte in tazze da qui deriverebbe quindi il nome del dolce. Esistono tantissime varianti, oggi vi propongo un abbinamento molto fresco, adatto…
Ricette cioccolato / Ricette cocco / Ricette dolci / Ricette dolci senza burro
Ciao a tutti… Il couscous, di origine nordafricana, oggi si è sempre più diffuso nelle nostre cucine, ci sono tantissimi modi per prepararlo. Il mio preferito è con il pesce. Un piatto unico fresco, leggero e colorato con gamberi, calamaretti e cozze, qualche pomodorino ed esaltato da un pesto di rucola e mandorle. Una vera…