giugno 2016

Gnocchi ai formaggi del Mugello su salsa allo zafferano

Ciao a tutti, vi avevo già detto in un post precedente che anche quest’anno l’Azienda il Palagiaccio ha indetto il concorso “Latti da mangiare”, bisognava realizzare due ricette creando un menù di due portate a scelta fra primo-secondo, antipasto-primo, antipasto-secondo. La mia prima proposta, pubblicata qualche mese fa, è stata un antipasto “Cupcakes al formaggio…

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Crostata di grano arso con zucchine in fiore, pomodorini confit e burrata

Buongiorno amici e buon Lunedì! C’è un prodotto della mia città che amo in particolar modo la “Burrata” un formaggio fresco a pasta filata molto simile alla mozzarella ma più morbida e filamentosa. Nasce proprio nella mia città Andria e prodotta in varie zone della Puglia. Si presenta come un sacchetto a pasta filata che…

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