Food Blog di Tiziana Ricciardi
Ciao a tutti! Le polpette di carne sono una ricetta classica da proporre come secondo piatto, semplici e gustose. Questa versione è molto sfiziosa, le polpette sono realizzate con carne macinata di vitello e rese morbide per l’aggiunta della ricotta all’impasto e molto appetitose per la freschezza data dalla buccia grattugiata del limone ed il…
Ciao a tutti… eccoci ritrovati all’appuntamento con il “Club del 27“ curiosi di sapere il Tema del mese, vero? Ebbene per questo mese di Marzo è stato scelto il tema dei timballi, tart e pies ovvero tutto ciò che di norma si compone di un guscio (brisèe, pasta per pie o per pasqualina, sfoglie al…
Ciao a tutti! Eccoci ritrovati anche questo mese con l’appuntamento Re-cake e con una proposta davvero molto particolare! I Flaounes. La verità è che non li conoscevo, mi hanno incuriosito tantissimo cosi non appena ho avuto un pó di tempo li ho fatti, del resto sapete che mi piace sperimentare nuove ricette e questa mi ha…
Un classico della pasticceria… La Caprese. La conoscete vero? Famosissima la versione al cioccolato fondente oggi invece vi propongo la versione al limone. Per la ricetta come non potevo affidarmi a lui Sal De Riso e il suo bellissimo libro i Dolci del Sole. La versione bianca prevede l’utilizzo del cioccolato bianco e del…
Ciao a tutti… Anche questo mese é iniziata una nuova sfida per Mtchallenge, vincitrice della sfida scorsa sul pollo fritto é stata Giuliana Fabris del blog La gallina Vintage. La scelta di questo mese? “Le Terrine”. In un primo momento panico… La terrina è una preparazione francese cotta proprio in degli specifici stampi detti appunto…
Ciao a tutti e ben ritrovati! Iniziamo la settima in dolcezza? ma si! … E allora iniziamo con un dolce che tutti amiamo, un dolce alle mele semplice e con quei sapori che sanno di casa. Ci sono diverse versioni di torta di mela, questa è soffice, dal gusto delicato, senza burro e con latte di cocco.…
Ciao a tutti e ben ritrovati! Ormai sapete che ogni mese partecipo al gioco dello scambio ricette, questo mese sono stata associata ad un blog che conosco molto bene quello di Cecilia con il suo blog Idee in pasta e in pentola. Un blog molto bello e pieno di idee, non è stato difficile scegliere!…
Ciao a tutti… La delizia al limone è il dolce più famoso del pasticcerie Sal De Riso. Scoperto tanti anni fa, è stato il primo dei suoi dolci che ho fatto, poi da allora ne ho fatti diversi e tutti meravigliosi. Le delizie al limone sono delle cupolette di soffice pan di spagna farcite e…
Ciao a tutti! Gnocchi? Siii… È uno dei miei primi preferiti. Ho pubblicato già diversi gnocchi non solo di patate ma anche di ricotta e di verdure, oggi invece vi propongo degli gnocchi che profumano di mare. Gnocchi al nero di seppia con vongole e cime di rapa. Ormai siamo a Marzo tra un po’…