Food Blog di Tiziana Ricciardi
Ciao a tutti e ben ritrovati, questo é un periodo davvero molto impegnativo perchè sto lavorando ad un progetto molto carino a tema natalizio che non vedo l’ora di mostrarvi! Avevo realizzato questi panini giá la settimana scorsa ma non ero riuscita a scrivere la ricetta… Finalmente ce l’ho fatta! La ricetta é quella proposta…
Ciao a tutti e ben ritrovati! Tempo fa vi avevo proposto un pane morbidissimo quello di Hokkaido al latte noto anche come Pane Dolce Asiatico. La sua morbidezza è dovuta al metodo giapponese Tang zhong ossia vengono miscelati insieme farina e acqua e fatti cuocere sino a formare un roux, una specie di besciamella densa.…
Ben ritrovati! È da un po’ di anni che in questo periodo vedo tanti dolci con l’uva fragola, più precisamente focacce dolci. Sono stata sempre affascinata da quel colore unico che regala in cottura, sembra finto! Purtroppo da me non si trova quindi per tanti anni ho dovuto solo guardare… Domenica sono stata ad una…
Ben ritrovati! Oggi iniziamo la settimana con un dolce fra i più golosi che abbia mai preparato. Una mousse al caramello salato su una base super croccante di arachidi e biscotti Brasil Gentilini con quel sapore intenso di cacao e per non farci mancare nulla, sopra tanti ciufetti di panna e namelaka al cioccolato. Un…
La Pumpkin Pie è un dolce di origine americana, viene preparata specialmente per il giorno del ringraziamento e per Natale. E’ un dolce autunnale, viene infatti preparato con la zucca simbolo di questo periodo. Il guscio di frolla o brisèe racchiude un composto morbido di zucca aromatizzata con diverse spezie, cannella, chiodi di garofano e…