Bavaresi, torte moderne e dolci al cucchiaio

Crostata di farina di castagne ai cachi e cioccolato

…una crostata speciale che racchiude profumi e sapori dell’autunno. Una frolla preparata con la farina di castagne racchiude un frangipane alle mandorle, sopra una deliziosa bavarese ai cachi avvolta poi da ciufetti golosi di namelaka al cioccolato. Insomma un tripudio di bontà dove tutti gli ingredienti si abbinano a perfezione rendendo questa crostata davvero favolosa!…

La Ragnatorta

Manca pochissimo alla festa di Halloween, una festa tanto amata dai piccoli! Allora perchè non li stupite realizzando una bella torta mostruosa? Vi propongo la mia “Ragnatorta”…vedrete vi divertirete a realizzarla insieme  a vostri bimbi e l’effetto finale sarà davvero WOW. La torta è molto semplice da realizzare, è composta  da tre  dischi di pan…

Torta di ricotta e pere

Appena rientrata da una intensa e bellissima vacanza in Abruzzo ricomincio da qui, con un dolce strepitoso “Torta di ricotta e pere”  Un dolce golosissimo, fresco e senza cottura! Un guscio di riso soffiato e cioccolato racchiude una mousse alla ricotta e pere della varietà coscia dell’azienda “3moretti”, semplicemente fantastiche.  La pera coscia è una varietà di pera precoce, tipica…

Panna cotta al cioccolato bianco e pesche su streusel alle mandorle

In estate prediligo i dolci a base di frutta vista la grande varietà che caratterizza questa stagione. Il dolce di oggi è alle pesche tabacchiere, dolci, profumate e succose sono le mie preferite soprattutto quelle dell’azienda “3moretti“, strepitose. Il dolce è composto da una base molto croccante alle mandorle, una composta di pesche tabacchiere e…

Bavarese all’ananas

…mi piace molto preparare le bavaresi, sono tra i miei dolci preferiti! Quella di oggi è molto particolare in quanto la bavarese all’ananas è avvolta da girelle di pasta biscuit con confettura di lamponi, sotto ho messo un fondo croccante alle mandorle reso ancor più goloso da pezzetti di ananas caramellato. Richiede più fasi nella…