Food Blog di Tiziana Ricciardi
Ciao a tutti… e dopo la pausa natalizia eccoci ritrovati con una nuova sfida dell’Mtchallenge. La scorsa sfida è stata vinta da Ilaria del blog Sofficiblog che ha scelto…indovinate un po’? I macaron, si proprio loro, piccoli dolcetti belli da vedere e buonissimi. Certo non facili nell’esecuzione bisogna fare molta attenzione a tutti i passaggi…
Ciao a tutti e ben ritrovati! Si riparte anche quest’ anno con Recake e con un lievitato profumatissimo!Una treccia dolce dall’impasto leggero, un ripieno speziato di mele e ricoperta da croccanti mandorle. Perfetta a colazione o merenda, provatela! Buon inizio settimana. Ingredienti per l’impasto (2 trecce) 245 g di panna acida (io yogurt greco) 1…
Ciao a tutti… preparo sempre dolci per i miei cari oggi il dolce invece l‘ho preparato pensando un po a me nel giorno del mio compleanno. Un dolce dai sapori che amo molto quali quelli dell’arancia con le sue note agrumate e profumate che rendono i dolci una vera delizia. Una torta a tre piani,…
Ciao a tutti e ben ritrovati… Passato bene le feste? Immagino molti ancora in vacanza ma tra un pó si riprenderá la solita routine. L’anno scorso sempre in questo periodo preparavo un dolce tipico spagnolo che si prepara solitamente il giorno dell’Epifania, il Roscòn de Reyes. Quest’anno invece per l’Epifania vi porto in Francia con la…
Ciao a tutti… Siamo in piena settimana natalizia e fervono i preparativi, tra pochi giorni è Natale. Siete pronti? Immagino tutti indaffarati con i dolci, i regali e i menù delle feste… Oggi la mia casa profuma di mandarini perchè ho preparato un dolce semplice e fresco utilizzando gli ottimi mandarini dell’azienda siciliana “3 Moretti”.…
Ciao a tutti, dopo le Cartellate vi propongo un’altra specialità natalizia tutta Pugliese. Le sfogliatelle che insieme alle Cartellate sono i dolci natalizi tipici pugliesi che più preferisco e come ogni anno non possono mancare. Una sottile e croccante sfoglia racchiude un morbido ripieno fatto di frutta secca, cioccolato e marmellata. L’impasto della sfoglia è…
Il Kougelhopf o Kouglof è un dolce a pasta lievitata tipico Alsaziano, ma viene preparato anche in Austria, Svizzera, nella Germania del Sud e con nomi diversi si possono trovare ricette simili un po’ in tutta l’Europa Centrale e nel Nord Italia. Ha una forma a ciambella con delle scanalatura e viene cotto in…
Le Cartellate… son passati ormai più di due anni dall’apertura del blog e mi son accorta che non avevo ancora pubblicato loro, le “Cartellate”, tipico dolce pugliese preparato nel periodo natalizio. Vi propongo sempre dolci innovativi e moderni, ma questa volta ci tengo molto, un dolce che amo particolarmente e che un pò per tradizione…
…i Lussekatter sono dei dolci tipici svedesi che si preparano nel giorno di Santa Lucia, il 13 Dicembre. Leggeri e poco zuccherati assomigliano molto a dei panini dolci molto soffici e di un bel colore giallo dovuto allo zafferano presente nell’impasto. Sono a forma di “S” ed arricchiti con dell’uvetta. Secondo una vecchia credenza tedesca,…
… Lunedì, weekend finito, si ritorna al lavoro, che ne dite se iniziamo la settimana in dolcezza? Certo che si… Golosa? Nooooo, golosissima. Una frolla alle nocciole racchiude una mousse al cioccolato e nocciola e un cremoso al cioccolato al latte, su degli streusel croccanti alle noci. Davvero irresistibile vero? Provatela e vedrete che il…