Food Blog di Tiziana Ricciardi
Ciao a tutti… la Cheesecake (torta al formaggio) di origine americana è una torta composta da una base preparata con biscotti sbriciolati ed impastati con il burro, su cui poggia uno strato di formaggio fresco, solitamente viene utilizzato Philadelphia, ricotta e mascarpone. Può essere cotta o cruda e ci sono molte varianti. Oggi vi propongo…
Ciao a tutti e buon inizio settimana! I brownies al cioccolato sono dolcetti tipici della cucina statunitense, chiamati così per colore scuro. Famosi in tutto il modo vengono serviti a quadrotti e hanno la caratteristica di essere molto morbidi all’interno con una crosticina croccante all’esterno. Sono molto semplici da realizzare una volta fuso il cioccolato…
Ciao a tutti…eccoci anche questo mese con l’appuntamento Re cake. Questo mese hanno scelto un dolce agli agrumi. Che dire? Non appena l’ho visto sono stata felicissima, in inverno faccio spesso torte alle arance, ai limoni mi piacciono molto gli agrumi, adorando pompelmi e lime ho subito provato questo dolce con questi frutti unendoli all’arancia…
Adoro le crostate… dalle più semplici come quella di marmellata alle più elaborate. Quella di oggi è un classico, una crostata di ricotta resa ancor più golosa per la presenza della amarene che le conferiscono un sapore speciale. Il guscio di pasta frolla croccante racchiude un morbido ripieno di ricotta e crema. Un dolce semplice…
Ciao a tutti! Amate il cioccolato? Oggi vi propongo questi golosissimi biscotti preparati con tanto cioccolato ed arricchiti da granella di mandorle! Facili e veloci da preparare vi conquisteranno… uno tira l’altro. Ingredienti per circa 27 cookies 150 g di mandorle tritate 90 g di cioccolato bianco tritato 100 g di cioccolato fondente 60 g di burro…
Le arance che bontà… adoro i dolci con questo frutto molto profumato e fresco. Il dolce di oggi è molto soffice ed emana un profumo irresistibile, ricco di succo e buccia di arancia. Avvolto da fettine di arancia che ne esaltano ancor più il sapore. Approfittate anche voi e preparate questo delizioso dolce, in questo periodo le…
Buongiorno a tutti! I Krapfen sono dei dolci di pasta lievitata fritta di origine austro-tedesca divenuti famosi in tutto il mondo, qui in Italia vengono chiamati bombe o bomboloni. I Krapfen vengono riempiti con marmellata qui da noi è molto diffuso il ripieno con crema pasticcera e spolverizzati con zucchero a velo. Ritengo siano il…
Ciao a tutti! Oggi un dolce semplice e molto goloso. Cocco e cioccolato bianco… un connubio perfetto!! Un dolce molto morbido per l’aggiunta di yogurt e ricotta all’’impasto e dal profumo irresistibile. Ideale a colazione o per le vostre merende. Provatela anche voi! Ingredienti 220 g farina 00 160 g di farina di cocco 3…
…non appena le ho viste mi son detta, wow che “Meraviglia” e ho voluto subito provarle a fare. Questi deliziosi dischi di pasta sottile fritta (Fasnachtsküchlein) sono le frittelle di Carnevale svizzere dette anche Chnüblatz “frittelle del ginocchio” perché il trucco per stenderle veramente sottili è premere sul ginocchio piegato e allargare la pasta…
Buongiorno!! Tra un po’ si avvicina Carnevale, periodo di frittelle, chiacchere, bomboloni, castagnole…mmm che buone!! Oggi vi propongo un dolce fritto tipico veneziano le Fritole veneziane dette anche frittelle di Carnevale. Queste frittelle sono semplici palline di pasta fritta, arricchite da uvetta e spesso anche da pinoli, molto profumate e morbide! Provatele anche voi! Ingredienti 265…