Food Blog di Tiziana Ricciardi
Quest’anno ho aderito ad un bellissimo progetto “Think Milk, Taste Europe, Be Smart” per dare valore al latte e ai suoi derivati. Quanti tipi di latte conoscete? Se consideriamo solo quello di mucca ne esistono decine di tipi: intero, scremato, parzialmente scremato, fresco pastorizzato, di alta qualità, microfiltrato, senza lattosio… A seconda delle vostre esigenze…
La torta dell’Engadina è un dolce tipico della Svizzera, più precisamente del Cantone dei Grigioni. Un guscio di pasta frolla friabile racchiude un goloso ripieno di noci e caramello. Un dolce ricco e gustoso, perfetto per una pausa caffè, una dolcissima merenda o per una super colazione. Il disco di frolla che ricopre la torta…
Se vi dicessi cioccolato, frutta secca e caramello salato? Beh! Direi che è un mix perfetto, non credete? Un guscio di frolla al cioccolato racchiude un ripieno strepitoso di frutta secca al caramello salato, sopra una ganache al cioccolato e per finire una rosellina di crema alla panna e mascarpone. Un dolce raffinato e buonissimo!…
Oggi vi propongo un dolce golosissimo al Baileys, proprio lui. Il Baileys non è solo un prodotto da consumare liscio ma perfetto per realizzare delle vere e proprie delizie per concedersi un piccolo momento di piacere della vita. Piccole e sfiziose mousse al Baileys ricoperte in parte da una glassa croccante al cioccolato e nocciole,…
Oggi vi propongo un dolce buonissimo e semplicissimo da preparare, una ciambella alla ricotta e arancia preparata con la farina di mais a grana fina. Perfetta per una sana e leggera colazione. Un dolce morbidissimo grazie alla presenza della ricotta nell’impasto e molto profumato. Perfetta da gustare da sola, oppure farcita con della confettura o della crema al…
Non solo fritto per Carnevale! Per chi non ama friggere ho pensato di proporvi un dolce super goloso. Una frolla croccante racchiude un dolce morbidissimo allo yogurt e mandorle, profumato all’arancia. Sopra una golosa ganache al cioccolato, il tutto decorato con confettini colorati e mascherine di frolla. Vi piace? Un dolce buonissimo e vi assicuro…
Ben ritrovati! Oggi vi propongo un dolce buonissimo e molto goloso, una torta alla ricotta, cioccolato e pere. Un guscio morbidissimo di pasta biscotto al cacao racchiude un ripieno delizioso, uno strato di pere caramellate ed una mousse alla ricotta profumata all’arancia, sopra a decorare tanti cuoricini di cremoso al cioccolato e perline di cioccolato.…
Oggi vi propongo un dolce vegano, si, avete capito bene, un dolce senza ingredienti di origine animale. Una torta al cioccolato e burro di arachidi, un dolce goloso senza uova ma con latte di mandorla e burro di arachidi che regala morbidezza e un gusto speciale. Sopra una glassa al cacao e ganache al cioccolato…
Stamattina colazione con dei biscotti leggeri e gustosi al grano saraceno, mandorle e profumati all’arancia. Sono dei biscotti leggeri, senza uova ne burro, croccanti e molto profumati non solo per l’utilizzo di succo, buccia e marmellata di arancia ma anche per lo zucchero di canna muscovado che conferisce un caratteristico sapore. Provateli, sono deliziosi! Ingredienti…
Per festeggiare il mio compleanno non potevo non preparare una crostata moderna, sapete che amo realizzarle Se vi dicessi pistacchio, ricotta e arancia? Che ne dite? Un guscio di frolla racchiude uno strato di mousse alla ricotta aromatizzata all’arancia sopra una bavarese al pistacchio ricoperta di glassa rocher al pistacchio, decorata poi con un cremoso…