Gingerbread Man

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Natale si avvicina… i preparativi fervono… che né dite di preparate questi simpatici omini di pan di zenzero? Biscottini molto gustosi e anche tanto carini, perfetti da regalare a vostri amici e parenti o magari potreste decorare il vostro all’albero. Un dolce che farà felice i vostri bimbi ma piaceranno un sacco anche a voi!! 

Ingredienti per la frolla

300 g di farina 00

150 g di burro

100 g farina di mandorle

120 g di zucchero

1 uovo

1 tuorlo

1 cucchiaino di cannella

chiodi di garofano q.b.

1 pizzico di sale

per la decorazione

1 albume

160 zucchero a velo

½ succo di limone

coloranti alimentari q.b.

Preparazione

Unite in una ciotola la farina e il burro freddo a pezzettini ed iniziate ad amalgamare, poi aggiungere la farina di mandorle, lo zucchero,  l’uovo, il tuorlo le spezie e un pizzico di sale. Impastate rapidamente sino a formate un impasto liscio e omogeneo. Avvolgete il panetto in un foglio di pellicola trasparente e fatelo riposare  in frigo per circa 1 ora.

Passata l’ora, riprendete dal frigo la frolla e stendetela con un mattarello su un foglio di carta da forno e con l’aiuto delle formine a forma di omino, stella o quello che più vi piace formate i biscotti. Poneteli in una teglia e  infornate a 180° per circa 15/20 min, finchè saranno uniformemente dorati. Toglietela dal forno e fateli raffreddare su una gratella.

Nel frattempo preparate la glassa reale per decorare. Unite in una ciotola l’albume, il succo del limone e montate, poi unite piano piano lo zucchero a velo, e mescolate in continuazione sino a quando la glassa non sarà omogenea e senza grumi. Unite il colorante e continuate a mescolare. Ponete in un saccapoche e decorate i vostri biscotti.  

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  Con questa ricetta partecipo alla raccolta di ricette “Aspettando il Natale

del blog Giochi di Zucchero
 
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Gingerbread Man
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