Food Blog di Tiziana Ricciardi
Ben ritrovati! Iniziamo la settimana in dolcezza? Direi proprio di si! Lo facciamo con un dolce goloso e perfetto per San Valentino. Ho utilizzato lo stampo kit “Magic Love” di Silikomart. Il kit é composto da una bûche in silicone ed un tappetino dalla trama a cuori perfetto per realizzare tronchetti per le occasioni speciali. Ho…
…gli scones sono un tipico dolcetto di origine scozzese ma poi diffusi in anche in Inghilterra e in Irlanda. Sono piccoli panini dalla lievitazione veloce generalmente vengono consumati durante l’ora del te accompagnati da marmellata, cloddet cream ovvero una panna molto densa e burro. Sono poco dolci quindi si prestano anche ad essere farciti con ingredienti salati. Sono…
Ben ritrovati! Era da tanto che non partecipavo a Recake, perchè come sapete sono stata molto impegna nella realizzazione dei libri ma quando ho visto la proposta di questo mese non ho saputo resistere. Ho fatto divesi viaggi in Gemania e ho fatto scorpacciate di questi panini. Li adoro! Non vedevo l’ora di replicarli. Sono…
Ben ritrovati! Conoscete il “Tacle”? E’ un agrume ibrido, selezionato incrociando arance Tarocco e Clementine. Assomiglia, infatti, ad un mandarino formato maxi o ad una piccola arancia schiacciata. Sono sincera non lo conoscevo neanche io ma grazie all’azienda 3moretti ho potuto conoscere ed apprezzare questo delizioso frutto. Non ha semi ed è molto succoso adatto proprio…
… Questa settimana in edicola è uscito il mio secondo volume, il numero 18, “I liquori” della collana “Fatto in casa” di Centauria. All’interno del volume tanti consigli e preparazioni passo passo per preparare vari tipi di liquore, dai digestivi da gustare a fine pasto, ai liquori alla frutta, freschi e profumati e per finire con i…
…e dopo aver saltato due sfide eccomi ritornata per la nuovissima sfida dell’MTC “La cucina alcolica” proposta da Giulia Robert di Afterkitchen. Ad essere sincera non sono particolarmente preparata in materia di cocktail alcolici, ne conosco davvero pochissimi perché non amo molto l’alcool. Bisognava scegliere un cocktail alcolico e destrutturarlo componendo un piatto. In un primo…
Ben ritrovati! Spesso il sabato mi piace preparare la pizza e mi diverto a sperimentare nuovi impasti e nuovi abbinamenti, cosi è stato anche questo week end. Quest’anno per la prima volta nel supermercato dove faccio di solito la spesa ho visto il cavolo riccio, un cavolo lungo con la punta arricciata e siccome sono…
Ciao a tutti! Oggi vi propongo uno dei miei dessert preferiti, un classico, la “Bavarese all’arancia”. Adoro in generale qualsiasi tipo di bavarese, trovo che sia un dolce al cucchiaio perfetto come dopo pasto, fresco e leggero. In questi anni di blog vi ho proposto altre varianti di bavarese, alcune di esse anche un pó…
Ben ritrovati! Ormai le feste sono finite e si ritorna alla routine di tutti i giorni…siamo ancora all’inizio della settimana e già si pensa al prossimo weekend…Vero? Si sa dopo le feste si ha qualche chilo in più, dobbiamo rimetterci in forma e allora perché non provate questi deliziosi crackers alla curcuma? Sapete che la curcuma…
Ben ritrovati! Voglio iniziare il primo post dell’anno con un dolce ancora Natalizio. Lo so molti di voi hanno ripreso a lavorare ma per me l’atmosfera natalizia e quella magia del Natale non é ancora finita ma dura sino alla Befana. Oggi ho preparato un dolce di frutta secca dai profumi e sapori caratteristici di…