Food Blog di Tiziana Ricciardi
I fichi? Ummm che buoni! È uno dei frutti simbolo di questa stagione, e dire che ne vado matta è poco! Li prediligo soprattutto nei dolci dove conferiscono un sapore squisito, proprio come questa crostata. Una deliziosa frolla racchiude un ripieno molto particolare, un composto di noci, burro, uova e arancia candita con sopra fichi…
Ciao a tutti! Finalmente Venerdì! Oggi vi propongo una torta salata molto gustosa, preparata con la pasta fillo. Una pasta molto leggera, formata da sottilissimi strati sovrapposti l’uno sull’altro che in cottura diventano molto croccanti. Un ripieno di peperoni, cipolle, capperi, olive e scamorza, dai sapori e profumi decisi. Semplicissima da preparare, vi conquisterà! Buon weekend Ingredienti…
Ciao a tutti e ben ritrovati. Trascorso bene le vacanze? Spero di si. Io ho fatto un bellissimo viaggio in Polonia e devo ammettere che mi ha sorpreso tanto… tanto che ci ritornerò. Ora invece si riprende con il lavoro e soprattutto con la mia grande passione: cucinare. Qui da me le giornate sono ancora…
Ciao a tutti… i pancakes, li conoscete vero? Deliziose frittelle di origine americana servite come da tradizione con lo sciroppo d’acero. Da quando li ho assaggiati per la prima volta nel mio viaggio di nozze in America, ora li faccio spesso. Morbidi da sciogliersi in bocca. Mi ero accorta che pur facendoli spesso non li…
Ciao a tutti e ben ritrovati! Agosto è ormai alle porte e con il caldo la voglia di mettersi tra fornelli e forno viene meno. Quello che vi propongo oggi è una ricetta facile facile e soprattutto veloce, l’ideale per questo periodo. Cupcakes pesca e amaretto, un connubio perfetto e poi sono davvero morbidi e…
…al mattino, dopo la mia immancabile colazione, accedo il telefonino ed inizio a controllare le e-mail e notifiche dai vari social, quando fra le tante e-mail ricevute, leggo mitt. Sapori 1832. Immaginate il mio stupore! Incuriosita apro velocemente, ed ecco: avevano visto il mio blog, gli era piaciuto molto, e avevano deciso di omaggiarmi con…
Ciao a tutti e ben ritrovati!…voglia di cose fresche e poca voglia di cucinare e soprattutto di infornare. Vi capisco con questo caldo! Cosi oggi vi propongo un finger food molto fresco e gustoso. Si infornerà solo i biscotto ma per pochissimo! Trancetti all’olio di oliva con mousse di formaggio e bresaola. Ho avuto il…
Ciao e buon Lunedì… Siamo in piena estate e qui fa molto caldo! Non ce la faccio più, vi ho detto che non amo particolarmente l’estate, sarò strana ma é così, purtroppo in questo periodo non ho la giusta carica e detesto stare spesso fiacca e spossata. Che ne dite allora di un bel dolce…
Ciao a tutti e ben ritrovati! Oggi vi propongo una crostata leggera e delicata con quel sapore inconfondibile di limone che tanto amo, poi, in questo periodo estivo la sua freschezza è quanto di meglio si possa desiderare. Un guscio di briseè racchiude una deliziosa crema frangipane alle mandorle aromatizzata al limone sopra una fresca…
Ciao a tutti, vi avevo già detto in un post precedente che anche quest’anno l’Azienda il Palagiaccio ha indetto il concorso “Latti da mangiare”, bisognava realizzare due ricette creando un menù di due portate a scelta fra primo-secondo, antipasto-primo, antipasto-secondo. La mia prima proposta, pubblicata qualche mese fa, è stata un antipasto “Cupcakes al formaggio…