Food Blog di Tiziana Ricciardi
Ciao a tutti e ben ritrovati. Iniziamo la settimana in dolcezza ma con dei biscottini leggeri e tanto gustosi. Le bacche di goji sono dei frutti rossi ricchissimi di vitamine, sali minerali, antiossidanti, rafforzano le difese immunitarie e sono dei potenti energizzanti. Questi frutti sono originari degli altipiani asiatici di Tibet, Cina e Mongolia e dalle…
Ricette biscotti / Ricette dolci senza burro / Ricette dolci senza latte / Ricette dolci senza uova
Buongiorno…finalmente giunti al weekend. Che ne dite di preparare un super pan brioche morbido, anzi morbidissimo per la vostra colazione? Quello che vi propongo oggi è un pan brioches impastato con la zucca che gli dona una incredibile sofficità, abbinato poi al cacao… una fetta tira l’altra. Per me la colazione é il momento più…
Ricette cioccolato / Ricette dolci lievitati / Ricette zucca
Ciao a tutti e buon inizio settimana!! Il riso Venere … il mio preferito con quel profumo e sapore che esalta ogni pietanza. Questo che vi propongo oggi con i funghi e avvolto da una cremosa fonduta di formaggi e granella di pistacchio é veramente delizioso. Un primo piatto che saprá coccolarvi in queste fredde…
Ciao a tutti!! anche quest’anno parte Re-Cake e con un lievitato che tanto adoro! Felicissima! Challah un pane tradizionale ebraico a forma di treccia mangiato nel giorno di festa per ebrei lo Shabbat. Questa versione però proposta da Re cake è a forma di ciambella di rose. Simile al pan brioche, meno dolce e più…
ReCake / Ricette dolci lievitati / Ricette dolci senza burro / Ricette mele
Ciao a tutti!! Nei giorni speciali mi piace preparare torte importanti, ed è proprio così che ho fatto oggi nel giorno del mio compleanno. In realtà se devo essere sincera non amo festeggiarlo, preferisco festeggiare i compleanni dei miei cari. Ma avevo bisogno di scaricare la tensione che spesso il mio lavoro mi porta e…
Ciao!! Feste finite, si ritorna alla routine… purtroppo!! Si sa, dopo le feste si ha qualche chilo di troppo da smaltire, e si ha anche voglia di cibi più leggeri e salutari. Perciò oggi vi propongo dei grissini molto particolari, impastati con la farina di ceci aromatizzati al rosmarino e ricchi di semi vari……
Ciao a tutti e ben ritrovati, che ne dite iniziare in dolcezza? In un viaggio fatto qualche anno fa proprio a Madrid passeggiando tra le vie, fui colpita dalle vetrine delle pasticcerie piene di un dolce a forma di ciambella e ricoperto da frutta candita, naturalmente incuriosita l’assaggiai e rimasi colpita. Simile ai nostri panini dolci o maritozzi con la panna ma a…
Ciao a tutti…passato bene il Natale? Pronti per l’ultimo dell’anno? Ci siamo, mancano solo due giorni e voglio proporvi un aperitivo molto gustoso per iniziare bene il gran cenone di fine anno. Cantucci salati arricchiti con arachidi tostati, che accompagnati da un buon prosecco sono perfetti per salutare il vecchio anno. Che ne dite? A…
Ciao a tutti…, penso che ormai siete tutti alle prese con i preparativi delle imminenti festività perciò voglio proporvi una ciambella semplicissima, ricca di sapori e profumi del Natale. Sulla mia tavola non può mancare mai un dolce di frutta secca e canditi, infatti quest’anno ho preparato una ciambella deliziosa con un impasto particolare a…
Ciao a tutti… ormai siamo nel pieno del periodo natalizio, fra un po di giorni iniziano le feste di Natale ed oggi voglio proporvi un Kougelhopf salato da portare sulla Tavola di Natale. Perfetto come centrotavola da presentare insieme agli antipasti. Ricco di gusto, di profumi e morbidissimo. Il Kougelhopf è un dolce alsaziano a…