Food Blog di Tiziana Ricciardi
Ciao a tutti, il pane di segale è un tipo di pane di colore più scuro, chiamato anche pane nero, molto diffuso nei paesi del nord Europa. Il pane preparato con la farina di segale acquista una consistenza più compatta rispetto a quello realizzato con la farina di grano, infatti è scarsamente alveolato. Ha un…
Ciao a tutti! Questo mese più di altri sono stata molto felice della scelta fatta da Re cake perchè hanno proposto i Bagel. Li avevo giá fatti in passato ma la ricetta mi incuriosiva perché fatti con la farina integrale che amo molto. Morbidi panini a forma di ciambella, di origine ebraica diffusi poi in tutto…
Ciao… eccoci finalmente giunti al weekend! Ormai da quando utilizzo già da diversi anni il lievito madre devo ammettere che non posso più farne a meno, la leggerezza e il suo profumo rendono le preparazioni ancor più buone. Mi piace tanto avere le mani in pasta e sentir il profumo di pane che invade la…