Torte salate, quiche e pizze

Galette con patate e caprino

Ben ritrovati… e con Settembre si riparte anche con Recake 2.0. Questo mese le ragazze hanno scelto una preparazione salata, la galette. La galette altro non é che un guscio di pasta brisèe che racchiude un ripieno salato o dolce. Non viene assolutamente utilizzato uno stampo ma una volta steso l’impasto e farcito, i bordi…

Crostata morbida salata

Ben ritrovati! In questo periodo si ha voglia di preparazioni semplici e fresche, cosi oggi vi propongo una crostata morbida salata preparata utilizzando lo stampo furbo che ormai conoscete perché l’ho utilizzato spesso per preparare dolci. L’ingrediente principale di questa ricetta è la salsa di pomodoro ciliegino Agromonte. Una salsa pronta preparata come da tradizione,…

Crostata salata con ricotta, pomodori secchi e cavolfiore viola

Ben ritrovati! Il cavolfiore è un ortaggio invernale che si presta a diverse preparazioni, inoltre ci sono tantissime varietà. Quando ho visto dal fruttivendolo questa varietà viola non ho saputo resistere e l’ho comprato. Ha un colore viola meraviglioso che rimane anche in cottura inoltre è ricco di  tantissime proprietà per il nostro organismo.  Non tutti amano…

Cheesecake agli asparagi, bresaola e cialde di parmigiano

…buongiorno! Con il primo caldo si ha voglia di preparazioni fresche e gustose, vero? Cosi, oggi, vi propongo una cheesecake salata, un’alternativa alle classiche crostate salate, facile da preparare, senza cottura e soprattutto molto gustosa. Una base croccante e molto saporita fatta di taralli, semi di sesamo e aromatizzata al rosmarino, una crema morbida a…