Food Blog di Tiziana Ricciardi
…Crepê is the new black… sapete vero di cosa sto parlando? Il nuovo libro firmato MTChallenge. Un libro pienissimo di ricette in cui sono protagoste loro, le “Crepê” in tutte le loro variazioni; crespelle, cialde, blini, pancake, waffle, ecc. Ricette base, dalle classiche a quelle per intolleranti, dolci e salate, ma anche salse da accompagnamento,…
Buongiorno! Caldo vero? Qui da me é scoppiata l’estate, oggi cosi vi propongo un primo piatto semplice e molto gustoso. In questo periodo amo molto i primi piatti con il pomodoro fresco, sono buoni, leggeri e veloci da preparare. Questa volta però l’ho reso più goloso con delle polpettine di melanzana che rendono il…
Ciao a tutti! Il Ciauscolo… Sono sincera non l’avevo mai assaggiato… Poi un Contest ‘Quant’è buona morbidezza…’ che mi fa scoprire la sua bontà. Il contest nasce in occasione del “Il giorno del Ciauscolo” che si svolgerà il 4 giugno 2017 per iniziativa della Norcineria Alto Nera e della Compagnia dei Ciauscolanti. Quando ho letto…
Ciao a tutti e ben ritrovati! Eccoci nuovamente all’appuntamento mensile con MTChallenge. L’ultima sfida è stata vinta da Marina Bogdanovic, del blog Madamoiselle Marina. Curiosi di sapere la sfida di questo mese? “Il Sartù”. Il Sartù è un timballo che prende il nome proprio dal suo stampo. Bisognava scegliere fra le due versione rosso o…
Ciao a tutti! Gnocchi? Siii… È uno dei miei primi preferiti. Ho pubblicato già diversi gnocchi non solo di patate ma anche di ricotta e di verdure, oggi invece vi propongo degli gnocchi che profumano di mare. Gnocchi al nero di seppia con vongole e cime di rapa. Ormai siamo a Marzo tra un po’…
Ciao a tutti e ben ritrovati!…oggi un primo piatto ricco di sapori e colori, un timballo di riso allo zafferano con spinaci, salmone affumicato e scamorza. Un primo piatto ideale da preparare per il pranzo della domenica, gustoso e con una bella presentazione. Un involucro di riso racchiude un ripieno con un mix di sapori…
I canederli… sono il piatto più famoso e rappresentativo dell’ Alto Adige. Sono grossi gnocchi a base di pane raffermo e possono essere preparati in diverse varianti con verdure, formaggi, funghi, ecc. Con l’impasto vengono formate delle palline e cotte in acqua salata poi vengono seriviti in brodo ma possono essere serviti anche “asciutti” con…
Ciao a tutti e ben ritrovati. Quest’anno proprio l’autunno non vuole arrivare, qui da me ci sono temperature primaverili, so che molti di voi mi invidieranno ma io sogno copertine, zuppe, tè caldo, divano…, amo molto questa stagione per i suoi colori, i profumi dalle castagne ai funghi, dallla zucca ai cachi per arrivare alle verdure…
Caio a tutti!…ci siamo! Dopo un lunga pausa estiva si riprende con le sfide più famose del web parlo dell’MTChalelnge. Vi ricordate l’ultima sfida quella della pizza? La vincitrice è stata Annarita Rossi, del blog Il Bosco di Alici. Per il tema di questo mese ha scelto gli gnocchi! Wow mi son detta, mi piacciono…
Ciao a tutti, vi avevo già detto in un post precedente che anche quest’anno l’Azienda il Palagiaccio ha indetto il concorso “Latti da mangiare”, bisognava realizzare due ricette creando un menù di due portate a scelta fra primo-secondo, antipasto-primo, antipasto-secondo. La mia prima proposta, pubblicata qualche mese fa, è stata un antipasto “Cupcakes al formaggio…