Food Blog di Tiziana Ricciardi
Oggi vi propongo un dolce semplicissimo, perfetto per iniziare al meglio la giornata. Delle ciambelline dal sapore rustico, sono preparate con la farina di grano saraceno, farina di mandorle, zucchero di canna e rese profumate dal succo e buccia grattugiata dell’arancia. All’interno nascondo un delizioso ripieno di confettura di mirtilli rossi che ben si sposa…
Iniziamo la settima con un panbrioche soffice e goloso preparato con soli albumi. Oggi vi do un’altra idea molto carina per smaltire gli albumi che spesso avanzano da altre preparazioni e non si sa cosa fare. Ero partita col preparare un semplice pan brioche ma poi la mia golosità ha preso il sopravvento ed ecco…
In questo periodo la farina di castagne e la zucca non mancano mai in casa mia. Oggi ho unito questi due ingredienti in un dolce buonissimo Ho aggiunto anche delle noci e poi sopra per completarlo una ganache al cioccolato. Un dolce semplice, morbido, profumato e goloso! Una vera coccola per una deliziosa colazione o una…
Un lievitato che amo particolarmente è la “torte di rose”. Questo dolce è formato da girelle di pasta brioche avvolte da una farcia golosa di burro e zucchero che una volte cotte assumono la forma di un bouquet di rose. Era da tempo che non la preparavo, adoro il suo profumo espandersi per tutta la…
Quest’anno sono stata molto fortunata perché l’albero di fichi che abbiamo in campagna ci ha regalato tantissimi fichi e quindi mi son potuta cimentare in diverse preparazioni sia dolci che salate. Questo di oggi è un dolce molto particolare perché è formato da un guscio di brisèe molto rustico al cui interno nasconde uno strato…
La crostata morbida ai tre cioccolati è una crostata molto golosa. La base della crostata è morbida, preparata con yogurt e farina di mandorle. Sopra è farcita con un goloso strato di pralinato alle mandorle che conferisce un gusto e un profumo intenso di mandole che ben si lega con i cremosi ai tre cioccolati:…
Il fruttone è un dolce antico della tradizione leccese molto simile al famoso pasticciotto. Ogni volta che si va in Salento non si può non essere rapiti da queste delizie. Forse meno conosciuto del pasticciotto ma anch’esso buonissimo, lo adoro! La forma come anche la frolla che lo avvolge è identica al pasticciotto si differenzia…
Ben ritrovati. L’apple pie è uno tra i dolci di mela che più preferisco, amo molto quella crosta croccante che racchiude al suo interno un ripieno succoso e profumato di mele. Avevo già pubblicato tempo fa sul mio blog una ricetta la classica Apple pie, favolosa! Questa volta però ho voluto provare una variante più…
Buongiorno, oggi vi propongo un pan brioche molto goloso perché nell’impasto oltre al cacao c’è il latte condensato che oltre a rendere la brioche molto morbida le conferisce un sapore più caratteristico. Si avvicina il weekend, pronti a mettere le mani in pasta! Ingredienti 280 g di farina manitoba 20 g di cacao 60 g…
La Vatruskha è un dolce tipico russo, questa non è altro che una focaccina a forma di ciambella lievitata ripiena di Tvorog, formaggio fresco russo dalla consistenza morbida, alcune volte sono arricchite con uvetta o frutta fresca. Sono semplicissime da preparare, una volta lievitato l’impasto, formate le palline, fatele lievitare e poi con il fondo…