Cucina

Crostata con crema alle mandorle e frutta fresca

Ciao a tutti e ben ritrovati! Estate, voglia di preparazioni fresche e veloci, vero? Cosi oggi vi propongo una crostata semplice e molto molto fresca. Una base croccante alle mandorle racchiude una deliziosa crema alle mandorle, sopra tanta frutta fresca di stagione, quella che più preferite! La crema alle mandorle che ho preparato é una…

Crostatine al cacao con panna cotta alle pesche

…fresche e golose, oggi vi propongo delle crostatine molto particolari. Protagoniste le pesche, frutto per eccellenza dell’estate ed in particolare le Tabacchiere con la loro polpa bianca, dolce e profumata. Una base al cacao, un ripieno delizioso di frangipane alle mandorle, sopra una panna cotta alle pesche   Tabacchiere e ganache al cioccolato. Un mix…

Cheesecake agli asparagi, bresaola e cialde di parmigiano

…buongiorno! Con il primo caldo si ha voglia di preparazioni fresche e gustose, vero? Cosi, oggi, vi propongo una cheesecake salata, un’alternativa alle classiche crostate salate, facile da preparare, senza cottura e soprattutto molto gustosa. Una base croccante e molto saporita fatta di taralli, semi di sesamo e aromatizzata al rosmarino, una crema morbida a…

Fagottini al müsli

…l’odore delle brioches appena sfornate non lo trovate irresistibile? Questa volta ho voluto provare la ricetta di un grande maestro Piergiorgio Giorilli. Questi fagottini sono molto morbidi e hanno un ripieno molto particolare che conferisce un sapore unico. La pasta brioches avvolge un ripieno di mele, muesli, yogurt, uvetta e fiocchi di avena, il tutto…