Pasta

Lasagne con fave, asparagi e burrata

Fave e asparagi, due ingredienti primaverili che amo particolarmente ed oggi saranno i protagonisti di questa ricetta insieme alla burrata e alla sfoglia ruvida delle lasagne all’uovo fresche Casa Milo. Un primo piatto speciale, perfetto per la stagione. È una rivisitazione della classica lasagna, una lasagna vegetariana preparata con delle verdure di stagione e la…

Spaghetti crema di zucca, gorgonzola e noci

Con ottobre finalmente inizia il periodo delle zucche così ho preparato un gustoso primo piatto con protagonista questo ortaggio amato anche dalla maggior parte di voi. Per la pasta ho utilizzato gli spaghetti n.5 di Pasta Sgambaro fatti con grano Marco Aurelio 100% italiano. Grano lavorato lentamente con trafilatura al bronzo ed essicazione lenta e…