Tortino di melanzane
La melanzane è un ortaggio che si presta a molte ricette, è versatile e piena di proprietà nutritive. Una delle ricette tanto amate e molto gustosa è la mitica parmigiana, ma oggi vi voglio proporre una ricetta altrettanto gustosa dove le melanzane non vengono fritte ma cucinate al forno, poi il tortino cuocendo in…