Food Blog di Tiziana Ricciardi
Oggi vi propongo un dolce sublime. Una charlotte! Non la classica charlotte ma una versione speciale. Una corona di delicate e profumate madeleine racchiude una bavarese golosissima al pistacchio, sopra ad impreziosire e dare freschezza al dolce delle fettine di pesca noce. Un dessert elegante e raffinato, bello da portare in tavola e ideale da…
In estate prediligo i primi piatti a base di pesce, così oggi ve ne propongo uno davvero speciale. Per la pasta ho utilizzato un formato molto particolare: la calamarata di Casa Milo, una pasta fresca di semola di grano duro, 100% da filiera certificata pugliese. L’ho condita con una deliziosa crema di melanzane, con delle saporite…
Un’ idea sfiziosa, fresca e gustosa? Ecco qui una fantastica crostata salata la cui protagonista è la mozzarella di bufala campana dop di Fattorie Garofalo. La Mozzarella di Bufala Campana DOP è prodotta con solo “latte delle fattorie Garofalo” ed il suo sapore richiama la tradizione del latte appena munto e la genuinità di una…
La mattina mi piace iniziare la giornata facendo una gustosa colazione e quella di oggi è speciale! Ho preparato delle ciambelline dal sapore rustico e molto profumate! Sono preparate con la farina tipo 2 di Grandi Molini Italiani, farina di mandorle, zucchero di canna e rese profumate dal succo e dalla buccia grattugiata del limone.…