I lievitati innovativi con Luca Montersino

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Data: 24/11/2016

Corso: I lievitati innovativi

Chef e Maestro pasticcere: Luca Montersino

Corso svolto a Bari presso la Scuola Paola Pettini & figli, dove il Maestro ha preparato croissant, briosche, ecc. innovativi non solo per la tecnica ma anche per l’estetica.

Ricette rifatte:

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I lievitati innovativi
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Corso svolto a Bari presso la Scuola Paola Pettini & figli, dove il Maestro ha preparato croissant, briosche, ecc. innovativi non solo per la tecnica ma anche per l'estetica.
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