Food Blog di Tiziana Ricciardi
I cavatelli con peperoni arrostiti, tonno, olive, feta e capperi sono un primo piatto estivo molto gustoso, semplice e leggero. Un primo piatto perfetto da gustare freddo, vi basterà cucinare la pasta e poi condirla per consumarla fredda. E’ perfetta anche da consumare in riva al mare! Per i cavatelli ho utilizzato quelli di Casa…
Oggi mi sono divertita a comporre un fantastico tagliere in stile americano, sapete di che parlo? Ormai spopola sul web da tempo, il cheese & charcuterie board altro non è che un tagliere elaborato con salumi, formaggi e altri ingredienti ed è tipico della cultura americana. E’ composto da salumi e formaggi a cui si…
I rotolini di zucchina con feta e pesto di pomodori secchi sono un’idea molto sfiziosa per un aperitivo o un antipasto. Sono semplicissimi da preparare, una volta grigliate le zucchine vi basterà avvolgere le fette in un quadratino di feta e servire con un un gustoso pesto di pomodori secchi e pinoli. Piccoli bocconcini da…
In estate amo tanto i piatti freddi ed un classico che non manca mai è prosciutto crudo e melone. Questa volta sono partita proprio da questo piatto classico dandogli però una veste nuova. Che ne dite di una torta morbida? Tre strati di pura bontà, uno strato di torta morbida arricchita con della granella di…
Ma quanto sono buoni i primi piatti a base di pesce? Oggi vi propongo degli spaghetti speciali. Un abbinamento classico melanzane e pesce spada arricchito e reso ancor più gustoso da olive, capperi e dei deliziosi pomodorini confit. Un primo piatto con tutti i sapori e profumi dell’estate. Per la pasta ho utilizzato gli spaghetti…
La crostata di riso soffiato e pistacchi con crema alle ciliegie è un dolce fresco e senza cottura, quindi adatto alla stagione. Un guscio croccante di riso soffiato, pistacchi e cioccolato bianco racchiude una deliziosa e morbida crema alle ciliegie. Queste con la loro dolcezza e gusto avvolgente rendono il dolce sublime e golosissimo. Provatelo!…