Food Blog di Tiziana Ricciardi
Soffici e gustosi, i cornetti salati di pasta brioche sono perfetti da portare in tavola per un aperitivo o una cena sfiziosa con amici ma anche ottimi da gustare per una semplice merenda. Sono semplici da preparare, l’impasto è sofficissimo e molto gustoso. Io li ho farciti con la spianata romana di Veroni, robiola e…
Li conoscete? Sono dei dolcetti baresi golosissimi e facilissimi da preparare. Sono dei quadratini di pasta sfoglia ripieni di crema pasticcera, ricoperti di zucchero a velo. Il loro nome è dovuto al fatto che quando si addentano è difficile non sporcarsi la bocca (in dialetto barese “o muss”) di zucchero a velo! Vanno mangiati rigorosamnte…
Queste brioche alla crema pasticcera e mele sono un’ idea molto golosa e perfetta per la colazione o la merenda. L’impasto della brioche è preparato con un mix di farine quelle di Grandi Molini Italiani nello specifico la farina tipo 0 Manitoba e la farina 00 entrambe solo di grano italiano decorticato a pietra. L’impasto…
Un guscio croccante di frolla alle nocciole racchiude una delicata crema al latte di mandorla, sopra dei biscottini di frolla, cioccolato e nocciole ad impreziosire questa deliziosa crostata vegana. Ingredienti per la frolla 200 g di farina 00 50 g di farina di nocciole 30 ml di olio di oliva 30 ml di olio di…
Da golosa quest’anno per festeggiare il mio compleanno ho preparato un torta al cioccolato, nocciole e caramello salato. Il dolce è composto da una base friabile di sablè Breton alle nocciole sopra una bavarese al cioccolato ricoperta con la glassa rocher e decorata infine con caramello salato e ciuffetti di panna! Un dolce davvero fantastico…
Un’idea molto sfiziosa da portare in tavola come piatto unico e ricco di gusto. Un guscio di riso croccante racchiude un ripieno molto gustoso di formaggi, funghi e il buonissimo prosciutto cotto arrosto di Veroni, che con la lenta cottura a vapore e l’utilizzo di erbe aromatiche fresche e spezie dona un sapore inconfondibile. Una…
…oggi inizio la giornata con una sana e leggera colazione, dopo le feste è quello che ci vuole! Ho preparato i biscotti da inzuppo con sola semola rimacina, profumati all’arancia e senza burro. Leggeri, genuini, fragranti e rustici, li amo! Sono semplicissimi da preparare e perfetti per essere inzuppati nel latte! Pronti ad iniziare…