Food Blog di Tiziana Ricciardi
Ciao a tutti… e buon inizio settimana! come sapete anche questo mese ci siamo con l’appuntamento Re-cake. Questo mese hanno scelto una torta salata, fresca, primaverile, dai sapori mediterranei. Adoro qualsiasi tipo di formaggio quindi non ho avuto problemi nel farla, il formaggio di capra ha un sapore più intenso ma in cottura perde molto…
Ciao a tutti, oggi vi propongo una variante ai classici gnocchi di patate, degli gnocchi di ricotta molto delicati e gustosi. Un primo piatto che vi sorprenderà, ricco di profumi e colori! Asparagi e salmone affumicato un abbinamento strepitoso, il cui sapore viene esaltato dal profumo fresco e pungente dello zenzero. Cosa aspettate provatelo anche…
Ciao a tutti…, oggi vi propongo una crostata super golosa! Un ripieno delizioso di ricotta arricchito con tanto succo di limone con sopra una coulis di fragole, fresca e profumata, e tante fragole… frutto meraviglioso di questo periodo!! Domenica è la festa della mamma che ne dite di prepararla! Sorprenderete la vostra mamma! Ingredienti per…
…le quiche! in questo periodo mi piace molto prepararle, ci sono tante verdure di stagione molto buone che si adattano a questa preparazione. Oggi vi propongo la quiche con gli asparagi selvatici. In questo periodo nelle campagne se ne trovano tanti e sono così buoni… regalano al piatto un gusto più saporito e rustico. La…
Ciao a tutti…fragole e cioccolato! Un connubio perfetto…! Due morbidi strati di pan di spagna al cacao racchiudono una deliziosa bavarese alle fragole con uno strato di bavarese al cioccolato bianco, il tutto ricoperto da tante fragole fresche. Amo da morire il cioccolato…e le fragole sono il mio frutto preferito, insieme un esplosione di gusto!…
Ricette bavarese / Ricette cioccolato / Ricette dolci / Ricette fragole
Ciao a tutti e buon inizio settimana! La ricetta di oggi mi riporta in mente un giorno speciale, il giorno del mio matrimonio, questo delizioso antipasto faceva parte del menù! Da quel giorno quando trovo le mazzancolle freschissime lo faccio. Quando assaporo piatti particolari cerco sempre di captare gli ingredienti per poi rifarli a casa.…
Ciao a tutti… come sapete anche questo mese ci siamo con l’appuntamento Re cake. Questo mese hanno scelto un dolce alle carote. Avevo già fatto in passato torte di carote, questa mi ha incuriosito in particolar modo per la presenza nell’ impasto dell’ananas, così ho voluto provarla, devo dire che mi è piaciuta molto! Morbida…
ReCake / Ricette carote / Ricette dolci / Ricette dolci senza burro
Ciao a tutti, eccoci… con la primavera iniziano a vedersi le prime favette, piccole, tenere e così dolci. Quando si pensa alle fave subito viene in mente il classico degli abbinamenti fave e pecorino reso poi ancor più gustoso dall’accostamento della pancetta. Oggi, invece, vi propongo un primo piatto molto particolare e delicato. L’abbinamento delle fave…
Buon inizio settimana a tutti…oggi voglio deliziarvi con una dolce gustosissimo, il Pie di fragole. Famosissimo è l’Apple pie, un dolce della tradizione americana, preparato con un guscio croccante e ripieno di mele e cannella, in inverno lo faccio spesso perché lo adoro. In questo periodo lo preparo con le fragole. Strepitoso! Un dolce semplicissimo ma…
Ciao a tutti! Oggi vi propongo dei biscotti molto semplici da preparare con tante gocce di cioccolato e noci. Tempo fa vi avevo proposto dei cookies tutti al cioccolato Double chocolate cookies with almons dalla consistenza più morbida, questi invece sono molto croccanti e friabili. Alzarsi al mattino e trovare dei biscotti genuini fatti in…