Dolci Tentazioni
A Natale mi occupo sempre io della preparazione del dolce ed ogni anno mi piace stupire e portare in tavola un dolce sia buonissimo ma anche bello esteticamente. Quest’anno ho scelto un abbinamento che tanto amo, lampone, cocco e cioccolato bianco. Il dolce è composto da una torta soffice ai lamponi preparata con la farina…
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Un dolce goloso e molto profumato dove protagonista è la nocciola quella di Ventura Frutta Secca. Anche voi amate tanto questo frutto? Io si, nei dolci regala un gusto e un sapore meraviglioso. Il dolce è composto da una base morbida alle nocciole, sopra un spolverata di cacao, nocciole caramellate e ganache al cioccolato. Infine…
Ventura
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Sapete quanto io ami le crostate moderne, mi diverto ogni volta a creare abbinamenti e decorazioni diverse ed inoltre amo molto le diverse consistenze. La crostata di oggi è composta da una base croccante di frolla che racchiude una panna cotta allo yogurt e cioccolato bianco, sopra una namelaka al cioccolato. Ho utilizzato lo yogurt…
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Manca poco al Natale e la mia casa profuma già di biscotti. Quest’anno però i miei biscotti hanno una magia in piu, li ho realizzati con i meravigliosi stampini ad espulsione di Cocorò. Sono facilissimi da utilizzare e in cottura il disegno rimane senza deformarsi. Sono adorabili, non credete? Quest’anno Cocorò ha creato un kit…
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Una base di frolla fragrante, una torta di mele morbida, una namelaka al cioccolato…. Eh si, quello che vi propongo oggi è un dolce speciale. Queste tre preparazioni le ho racchiuse in una crostata molto golosa e molto bella da portare in tavola. L’ho decorata con petali di frolla che formano un meraviglioso fiore, il…
Grandi Molini Italiani
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Un dolce dal sapore tutto autunnale, morbido e goloso. Una torta preparata con la farina di castagne e purea di cachi racchiusa da una golosa namelaka al cioccolato e per completare sopra una coulis di cachi che dona freschezza ed un colore bellissimo. Un dolce strepitoso, dove tutti gli ingredienti si combinano a perfezione. Una…
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Conoscete il baby kiwi NERGI®? Questo piccolo frutto assomiglia nell’aspetto e nel sapore ad un kiwi ma la cosa fantastica è che può essere mangiato senza essere sbucciato grazie alla sua pelle fine e commestibile. Vi basterà lavarli e mangiarli! Sono dolci e buonissimi, si trovano solo da Settembre a Novembre. NERGI® è un vero…
Nergi
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Finalmente la stagione dei fichi! Sapete che li amo tanto, vero? Oggi ho preparato una crostata fantastica. Un guscio croccante di frolla preparata con la farina tipo 1 di Grandi Molini Italiani e foderata con del cioccolato fuso racchiude al suo interno una deliziosa panna cotta al cioccolato bianco e profumata al rosmarino. Sopra l’ho…
Grandi Molini Italiani
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Un dolce semplice da preparare e dal gusto intenso di limone che tanto amo! Il dolce è composto da una base morbida allo yogurt preparata con la farina biologica 00 di Grandi Molini Italiani e da una mousse leggera al limone, sopra e intorno al bordo fettine di limone che impreziosiscono il dolce donando una…
Grandi Molini Italiani
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Oggi vi propongo un dolce sublime. Una charlotte! Non la classica charlotte ma una versione speciale. Una corona di delicate e profumate madeleine racchiude una bavarese golosissima al pistacchio, sopra ad impreziosire e dare freschezza al dolce delle fettine di pesca noce. Un dessert elegante e raffinato, bello da portare in tavola e ideale da…
Grandi Molini Italiani
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