Cucina
Ciao a tutti! Oggi vi propongo una variante del tradizionale cannolo siciliano. I cannoli siciliani sono una delle specialità più famose della pasticceria siciliana. Un disco di pasta fritta che avvolge un delizioso ripieno di ricotta. Tradizionalmente i dischi di pasta venivano avvolti su piccoli cilindri ottenuti ritagliando normali canne da fiume, da qui il…
Ricette cioccolato / Ricette dolci
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Ciao a tutti, buon inizio settimana! Sono ormai 3 anni che utilizzo il lievito madre e ancora rimango estasiata quando guardo l’impasto lievitare! Meraviglioso! Oggi vi propongo una variante della focaccia tipica pugliese postata tempo fa. Una focaccia al patè di olive, l’impasto è senza patata al posto c’è il patè di olive. Una variante…
Ricette torte salate
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Ciao a tutti, oggi vi propongo un secondo piatto molto delicato, un arrosto di vitello con asparagi e pinoli. Gli asparagi sono una vera delizia in questo periodo! abbinati con la carne una vera bontà. Un piatto facile da preparare, leggero, ideale per una domenica in compagnia! Ingredienti per 4 persone 1 grossa fetta di…
Ricette asparagi / Ricette carne
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Ciao a tutti e buon inizio settimana, oggi vi propongo un dolce semplicissimo! Direte ancora fragole? Sapete che le adoro, poi nei dolci sono favolose! Tutti conoscerete la famosa torta rovesciata all’ananas, questa di oggi è una rovesciata alle fragole resa ancor più deliziosa dalla presenza nell’ impasto del cocco. Un abbinamento perfetto cocco e…
Ricette cocco / Ricette dolci / Ricette fragole
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… oggi una ricetta facile facile! Carciofi ripieni con philadelphia e pancetta, un secondo piatto molto veloce da preparare e tanto gustoso, ci sono tantissime ricette di carciofi ripieni, questa è quella che preferisco! adoro quella crosticina croccante che si forma attorno al carciofo! Dentro un ripieno cremoso di formaggio reso ancor più gustoso dalla pancetta.…
Ricette carciofi
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Ciao a tutti! oggi vi propongo uno di quei dolci che più amo, sto parlando della mitica Chiffon cake, un dolce americano estremamente morbido e delicato da sciogliersi in bocca e dal profumo di limone che le da freschezza. Una ciambella alta e soffice anzi sofficissima, si può gustare semplice con una spolverata di zucchero…
Ricette chiffon cake / Ricette dolci / Ricette dolci senza burro / Ricette fluffosa
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Ciao a tutti… e buon inizio settimana! come sapete anche questo mese ci siamo con l’appuntamento Re-cake. Questo mese hanno scelto una torta salata, fresca, primaverile, dai sapori mediterranei. Adoro qualsiasi tipo di formaggio quindi non ho avuto problemi nel farla, il formaggio di capra ha un sapore più intenso ma in cottura perde molto…
ReCake / Ricette torte salate
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Ciao a tutti, oggi vi propongo una variante ai classici gnocchi di patate, degli gnocchi di ricotta molto delicati e gustosi. Un primo piatto che vi sorprenderà, ricco di profumi e colori! Asparagi e salmone affumicato un abbinamento strepitoso, il cui sapore viene esaltato dal profumo fresco e pungente dello zenzero. Cosa aspettate provatelo anche…
Ricette gnocchi / Ricette primi
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Ciao a tutti…, oggi vi propongo una crostata super golosa! Un ripieno delizioso di ricotta arricchito con tanto succo di limone con sopra una coulis di fragole, fresca e profumata, e tante fragole… frutto meraviglioso di questo periodo!! Domenica è la festa della mamma che ne dite di prepararla! Sorprenderete la vostra mamma! Ingredienti per…
Ricette crostate / Ricette dolci / Ricette fragole
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…le quiche! in questo periodo mi piace molto prepararle, ci sono tante verdure di stagione molto buone che si adattano a questa preparazione. Oggi vi propongo la quiche con gli asparagi selvatici. In questo periodo nelle campagne se ne trovano tanti e sono così buoni… regalano al piatto un gusto più saporito e rustico. La…
Ricette quiche / Ricette torte salate
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